En A la carta daremos un repaso las mejores noticias del panorama gastronómico nacional. Nos ocuparemos del Gastronav 2011; de dos cocineros tan distintos y dispares como Jamie Oliver y Elena Arzak; de la Feria Chocomanía en Murcia; o del Salón Internacional del Gourmet en el que Castilla y León y su marca Tierra de sabor han tenido un papel muy especial. Además, en LA HORA DE LA TAPA con Beatriz Pérez, aprenderemos a preparar un postre típico de Semana Santa como son las torrijas... ¿Te lo vas a perder?

Esta semana en 'A la carta' damos a conocer los nuevos proyectos del chef Ferrán Adriá en España y en Estados Unidos. Uno de nuestros cocineros más reconocidos y un ejemplo a seguir para muchos. Si es tu caso y quieres triunfar en esta profesión, toma nota del certamen que hemos seleccionado esta semana. Prestad atención los amantes de una buena cerveza: os damos todos los detalles sobre el Festival Internacional dedicado a esta bebida que se celebra en Murcia. Y, ¿qué mejor que una tapita para acompañar una caña?; podeis aprender un par de nuevas recetas en nuestra sección 'La hora de la tapa con Beatriz Pérez'.

Esta semana queremos dedicar gran parte de nuestro programa al gran cocinero catalán Santi Santamaría, que falleció en Singapur mientras enseñaba a compañeros y amigos su nuevo restaurante. Además te recomendamos eventos culinarios, libros sobre gastronomía y guías, como la nueva Guía Michelín de Buenas Mesas por menos de 35 euros, con restaurantes baratos y de calidad en España y Portugal. Y si eres de los que se atreve a innovar en la cocina, toma buena nota de las recetas que nos trae Beatriz Pérez en 'La hora de la tapa'.